Roero Riserva “Malin”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita


La sinistra Tanaro offre agli occhi un magnifico paesaggio quasi disposto a grappolo, sui profili più ripidi di questi luoghi da sempre è coltivato il Nebbiolo. Da una accurata selezione in vigna se ne ricava un vino al pari dei suoi più nobili fratelli. Vino di piena struttura ha una prima maturazione in botti di rovere di media grandezza, e successivamente un affinamento in “Barriques” per almeno 9 mesi. Solo dopo altri sei mesi di bottiglia viene messo in vendita.
All’olfatto è fruttato e vinoso, con accenti di amarena e vaniglia, rubino carico è il colore. Servito a temperatura ambiente esalta arrosti e piatti di carne, anche di penna e di piuma.