ROERO ARNEIS “La Brina”

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Nur wenige Meter von der Kellerei entfernt breitet sich die Lage “La Brina” aus, womit der gefrorene Morgentau gemeint ist, an dem die Einheimischen schon immer die besten Lagen erkannten. Die akkurate Traubenauslese erlaubt es, dieser “Wein” zu erzeugen, der schon durch seine intensiv strohgelbe Farbe den Grundstoff für einen außergewöhnlichen Arneis verrät. Er wird bei relativ niedriger Temperatur vergoren, damit seine fruchtigen Aromata erhalten bleiben. In der Nase erinnert er an grüne Äpfel und Kamille. Am Gaumen ist er dann großzügig und voll mit einem weichen Finale, in dem sich auch Birne erkennen läßt. Sollte eher kühl serviert werden und bildet eine optimale Alternative zum klassischen Aperitif. Königlich zu Vorspeisen und Fischsuppe.
Königlich zu Vorspeisen und Fischsuppe.