Roero Riserva Malin
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
La sinistra Tanaro offre agli occhi un magnifico paesaggio quasi disposto
a grappolo, sui profili pi ripidi di questi luoghi da sempre coltivato
il Nebbiolo. Da una accurata selezione in vigna se ne ricava un vino
al pari dei suoi pi nobili fratelli. Vino di piena struttura ha una prima
maturazione in botti di rovere di media grandezza, e successivamente
un affinamento in Barriques per almeno 9 mesi. Solo dopo altri sei
mesi di bottiglia viene messo in vendita.
Allolfatto fruttato e vinoso,
con accenti di amarena e vaniglia, rubino carico il colore. Servito a
temperatura ambiente esalta arrosti e piatti di carne, anche di penna
e di piuma.